Définition

1. Nom (Botanique, Cuisine) :
   • Oenanthe de Java : Plante potagère de la famille des Apiacées, cultivée dans les rizières ou les terrains humides. Elle se caractérise par ses tiges creuses, fines et cannelées, et ses feuilles vertes divisées en segments étroits (forme pennée). Elle est utilisée comme légume et herbe aromatique.
   • Légume aromatique : Désigne la plante elle-même, consommée pour ses tiges et ses feuilles, ayant une saveur fraîche et légèrement poivrée.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Mẹ tôi thường xào thịt bò với rau cần. (Ma mère fait souvent sauter du bœuf avec de l'oenanthe de Java.)
  • Rau cần tây và rau cần nước là hai loại khác nhau. (Le céleri et l'oenanthe de Java sont deux légumes différents.)
  • Món canh chua cá lóc nấu với rau cần rất thơm. (La soupe aigre au poisson serpent cuisinée avec de l'oenanthe de Java est très parfumée.)

Utilisation avancée

• "Rau cần nước" : Terme plus spécifique pour désigner cette plante, la distinguant du "rau cần tây" (céleri). Elle pousse typiquement dans les milieux aquatiques ou très humides.
  • Ở miền Tây, rau cần nước mọc rất nhiều. (Dans le delta du Mékong, l'oenanthe aquatique pousse en abondance.)

Variantes et mots apparentés

• Cần tây (nom) : Céleri. Un légume différent, également de la famille des Apiacées, mais avec des tiges plus épaisses et charnues.
• Rau thơm (nom) : Herbes aromatiques. Catégorie générale à laquelle appartient le .

Synonymes

• Oenanthe de Java : Nom botanique scientifique.
• Oenanthe aquatique : Autre nom commun en français, soulignant son habitat.
• Persil japonais : Appellation parfois utilisée en cuisine pour évoquer son utilisation similaire.

Expressions idiomatiques

• (Aucune expression idiomatique courante spécifique à ce légume n'est répertoriée en vietnamien.)

1. (bot.) oenanthe de Java