Le mot vietnamien "rau cần" désigne une plante comestible, connue sous le nom de oenanthe de Java en botanique. C'est une herbe aquatique souvent utilisée dans la cuisine vietnamienne, particulièrement dans les soupes et les salades.
1. Définition simple :
"Rau cần" se réfère à une plante qui pousse généralement dans des environnements humides et qui a des tiges longues et vertes. Elle est appréciée pour son goût frais et légèrement croquant.
3. Variantes du mot :
Il n’y a pas de variantes directement liées à "rau cần", mais vous pouvez rencontrer d'autres types d'herbes utilisées en cuisine vietnamienne, comme "rau thơm" (herbes aromatiques) qui englobent plusieurs variétés.
5. Autres significations :
En tant que terme, "rau" signifie "légume" en général, tandis que "cần" peut aussi faire référence à des choses liées à la nécessité ou au besoin. Cependant, dans un contexte culinaire, "rau cần" se réfère spécifiquement à cette plante.